今个是大年初三，天气晴好，原本想去西湖边走走的，可是被看到朋友圈晒的图片，西湖边那是一个人山人海，就差锣鼓喧天了，而咱是个喜欢清静的人，凑热闹的事还是免了吧！

　　其实呢，过节在家玩玩烘焙，也是一个不错的选择哈！于是咱就开烤啦~~做了一份超级简单却超级好吃的香橙核桃麦芬，橙香浓郁，核桃香脆，无论是早餐、下午茶还是饭后小甜点，它都可以轻松胜任呢！

　　材料：1个橙的皮屑、160克鲜橙汁、熟核桃仁35克、普通面粉247克、盐1克、糖粉120克、鸡蛋2个、泡打粉3克

　　烘焙：170度，烘焙20分钟

　　制作方法：

　　1、准备好1个橙的皮屑、160克鲜橙汁、熟核桃仁35克，并将面粉与泡打粉混合过筛；

　　2、往面粉之中拌入盐与糖粉混合均匀；

　　3、鸡蛋中加入橙皮屑一起搅打几下，搅散即可；

　　4、往蛋液里分别加入橙汁和植物油，搅打均匀融合；

　　5、分几次加入粉料，每次都搅拌均匀；

　　6、将核桃仁加入上述中，稍稍搅拌几下；

　　7、将拌好的面糊分装入小模具，装至8、9分满；

　　8、送入预热170度的烤箱中，烘焙20分钟。

　　新鲜出炉的香橙核桃麦芬，虽然个子不大，但是看上去模样挺饱满的，嘻嘻~~要知道麦芬的松软度是由饱满度决定的哦！

　　小提示：

　　1、鸡蛋中加入橙皮屑无需打发，搅散即可；

　　2、橙汁和植物油加入蛋液中每次都要搅打均匀融合；

　　3、将粉料拌入蛋液混合物中翻拌均匀，分次进行更方便些；

　　4、因为各家的烤箱性能有差异，烘焙的温度与时间仅供参考。

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