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日志

20150214情人节的米酒

热度 15已有 11308 次阅读2015-2-14 17:51 |系统分类:原创精美摄影| 情人节

20150214情人节的米酒

过年的米酒做好了。送给各位尝尝。哈。用的是宜昌生产的安琪牌的酒曲。那还是在十堰的年月。湖北省一轻局决定，要用科学的方法改造传统的白酒生产技术。于是组织建设了这个工厂。我作为十堰市的代表，参与了这个工厂的设计。哈。三十多年过去啰。它那酒曲，跟土法制造的小曲是不同的。那是用纯种培养的方法生产的。是纯甜型的。

 


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发表评论 评论 (27 个评论)

回复 方枪枪 2015-2-14 18:05
呵呵，我在武汉呢，我家也做了。但是酒曲是黄陂的亲戚送的，比外面买的都好，出的酒好甜。
回复 三不侯组合 2015-2-14 18:42
方枪枪: 呵呵，我在武汉呢，我家也做了。但是酒曲是黄陂的亲戚送的，比外面买的都好，出的酒好甜。
哇。太好了。黄陂的酒曲也很有名的。谢谢
回复 旭日风天 2015-2-14 18:49
耶，劝君更进，
一杯米酒啦。
回复 三不侯组合 2015-2-14 21:15
旭日风天: 耶，劝君更进，
一杯米酒啦。
哈。米酒是葡萄糖。是补的。好东西。
谢谢谢谢
回复 自在飞花 2015-2-15 00:59
哇,好酒好酒. 口水ing
回复 雨柔 2015-2-15 04:45
怎么个喝法，一定醉倒一片。
回复 迷光梦影 2015-2-15 05:23
一定香纯！
回复 mountainview 2015-2-15 07:59
就是酒酿吧？我很爱吃，每天的早餐就是酒酿蛋花+面包。
回复 bluemei 2015-2-15 08:49
这个好，我爱吃。中间的洞洞小了点。
回复 旭日风天 2015-2-15 09:01
三不侯组合: 哈。米酒是葡萄糖。是补的。好东西。
谢谢谢谢
甜滋滋，
好味道呀。
回复 三不侯组合 2015-2-15 09:32
自在飞花: 哇,好酒好酒. 口水ing
谢谢谢谢
回复 三不侯组合 2015-2-15 09:33
雨柔: 怎么个喝法，一定醉倒一片。
很好喝的。哈
回复 三不侯组合 2015-2-15 09:34
迷光梦影: 一定香纯！
而且，很补的。主要是葡萄糖。
回复 三不侯组合 2015-2-15 09:36
mountainview: 就是酒酿吧？我很爱吃，每天的早餐就是酒酿蛋花+面包。
对的。江浙人叫酒酿。好像成都也叫酒酿。湖北叫米酒。甜酒。
谢谢
回复 三不侯组合 2015-2-15 09:37
bluemei: 这个好，我爱吃。中间的洞洞小了点。
哈。谢谢谢谢。
糖化以后，中间就可以看到“酒”了。哈
回复 Chi202 2015-2-15 11:47
很多年没有吃了!  
回复 xinsheng 2015-2-15 11:59
这米粒看上去挺成型的，蒸饭的时候故意放少点水方便酿酒吗？
回复 三不侯组合 2015-2-15 12:43
xinsheng: 这米粒看上去挺成型的，蒸饭的时候故意放少点水方便酿酒吗？
我们都是先浸泡一小时以上，一般泡半天。让米吃饱了水，再干蒸。哈。希望的是米粒还是成型的。却又吃饱了水。再加大概一比一的水，拌曲，轻轻按实，入罐，发酵。哈
回复 三不侯组合 2015-2-15 12:43
Chi202: 很多年没有吃了!   
是的是的。非常好吃的。谢谢
回复 雨柔 2015-2-15 14:36
三不侯组合: 很好喝的。哈
我也爱喝糯米酒~~
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