为什么叫这个名字,我也不知道,原名叫“南瓜烙”。我使用了地瓜,自然就称地瓜烙了。
这种吃法是从网上看来的,觉得很容易上手,也新颖。试做了感觉不错,愿与大家分享。
自己家地里抛出来的红薯,个够大。
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洗干净后模样还算周正 ![](http://www.zhenzhubay.com/static/image/smiley/comcom/4.gif)
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抛了皮,切成细条。
家里有后院的,抛去的皮别轻易地扔掉,直接埋进土里,来年就可以为你生长出一窝的红薯。
我的红薯就是这么来的。
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一小茶勺盐,两大汤勺生粉,拌匀。
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平底锅少许油,把红薯条均匀的平摊在锅里,不要很厚。
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表面上用油壶稍淋些油,盖上锅盖(中火)。
不淋油也可以,但生粉的口感会很干。淋了油会脆。
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表面变色后翻个身。3-4分钟后红薯身软装盘。
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表面洒糖粉装饰
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切块上桌。
这土土的红薯华丽丽的一转身便可以充当起下午喝茶点心,也可以当做餐后甜点了。
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